adriatran

Грибной сезон подталкивает к идее приготовить шашлык из свежих лисичек. Прелесть этих грибов в том, что они всегда чистые, без червоточин, поэтому их легко чистить и подготавливать. Для маринада грибов в этом рецепте я взяла смесь соевого соуса с бальзамическим уксусом и растительным маслом, с добавлением сладкой паприки и чеснока. Сразу предупрежу, что нанизывать лисички на шампуры - работа не из легких. Грибы постоянно норовят сломаться, поэтому делать это надо очень аккуратно. Зато готовый грибной шашлык порадовал и вкусом, и внешним видом.








Метки:
лисички грибы шашлык










Для рецепта шашлыка вам потребуется:


лисички свежие - около 300г
бекон (подкопченный) - 6-8 пластинок (тонких)
лук репчатый - 1 луковица
для маринада:
уксус бальзамический - 1 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
чеснок - 1 зубчика
паприка сладкая - 1 ч.л.
масло растительное - 2-3 ст.л.












(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: "R-A-26708-5",
renderTo: "yandex_rtb_R-A-26708-5",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.type = "text/javascript";
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");





Рецепт приготовления шашлыка:



Подготовить грибы для шашлыка. Лисички перебрать, удалить весь мусор, срезать темные места и промыть под проточной холодной водой. Откинуть грибы на дуршлаг, а затем обсушить на бумажном полотенце.




Смешать все составляющие маринада для грибов в небольшой миске и перемешать венчиком или вилкой. Полить маринадом грибы и аккуратно перемешать.




Репчатый лук очистить, разрезать на четвертинки и разобрать на дольки по 1-2 листика в каждом. Добавить лук в миску с грибами, перемешать. Миску накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа. За это время свежие лисички успеют промариноваться.




Нанизать на шампур, чередуя, бекон, грибы и лук. При этом полоску бекона надо оборачивать грибы и лук как «змейкой», чтобы слой бекона оказался между каждым грибом и листочком лука. Тогда при жарке жир будет пропитывать и грибы, и лук. Лисички надо нанизывать на шампур очень аккуратно, чтобы гриб не сломался. У меня были тонкие плоские шампуры, и удобнее было проткнуть гриб через центр шляпки и ножки, чтобы он не развалился на части, а остался целым.




Уложить шашлык из грибов с беконом и луком над тлеющими углями. Готовить, аккуратно поворачивая шампуры, примерно 15 минут. За это время грибы успеют пропечься и пропитаться жиром. Готовый шашлык из лисичек с беконом и луком переложить на блюдо и сразу подавать к столу, пока грибы горячие. Приятного аппетита!

/review.phtml?rid=130268#reviews

Дом…дача…работа…морг…

Вчера ещё слушал Бьёрк…

Весь вечер вино, всю ночь секс…

Головная боль…на семье крест…

Карман пустой…аванс…кабак…

Нутро трясёт…неудержимый страх…

Слово за слово…пьяный разбор…

Скорая…больничный холл…

Бригада в халатах…диагноз: «Мёртв!»

Данных нет… «В холодильник снов»

Месяц без имени…под номерной столб…

Гвоздями заколочен не обшитый гроб…



«Чего, ты добился в жизни?..»

Жлоб!

Новый Mortal Kombat — это лучшая игра весны, которая отлично знает, за что ее любят и за что боятся (за то, что к одиннадцатой части концепция может обветшать). Так вот — любить ее есть за что, а вот бояться совершенно нечего.










Редакция ПМ


24 апреля 2019 14:34







Обсудить
0







Нравится
0










1991 год. В кинотеатрах собирает рекордные деньги «Терминатор 2», в кассетниках рубит Nevermind. Группа американских программистов и аниматоров на коленке создает игру про мистические поединки кунг-фу на загадочном отдаленном острове. Игра называется Mortal Kombat (именно так, с намеренной фирменной опечаткой), и разрабатывают ее с единственной целью: отбить хотя бы часть рынка игровых автоматов у безоговорочного лидера отрасли — японской Street Fighter II. Сражаться за место в салонах видеоигр MK предстояло с помощью двух основных достоинств: участия в игре Жан-Клода Ван Дамма и новаторской техники анимации — бойцов оцифровывали поверх видео, чтобы добиться небывалой по тем временам плавности и естественности движений.

Как обычно бывает в таких случаях, судьба внесла свои коррективы. Ван Дамм от роли в видеоигре высокомерно отказался в пользу участия в величайшем фильме эпохи VHS-видеопроката (речь об «Универсальном солдате»). Его персонажа, заносчивого голливудского ловеласа, в игре оставили, но переименовали в Джонни Кейджа.

А обещанная фишка с анимацией оказалась слишком передовой для допотопного железа внутри игровых автоматов. Из-за этого нескольких персонажей пришлось создавать самым неожиданным способом — перекрашивая пиксели на старых. Так и повелось: желтого ниндзя назвали Скорпион, синего — Саб-Зиро.






Но главной отличительной чертой игры стало не это. Как-то раз глава студии решил, что проигравшего игрока было бы круто как-то эффектно добивать. Так родились фаталити: невероятные в своей жестокости убийственные приемы, которые игроки могли выполнять только в конце боя. Mortal Kombat и без этого уже была гротескно жестокой (каждый удар и так выбрасывал на ринг чуть ли не литр витруальной крови), а тут явно пересекла двойную сплошную общественного вкуса: в конце боя соперники отрывали противникам головы, выдергивали позвоночники и сжигали заживо.

В первые же недели после выхода игры по всем Штатам как грибы после дождя (в данном случае, кровавого) повыскакивали родительские комитеты с названиями вроде «Матери Америки против Mortal Kombat». В итоге фаталити с отрываниями голов в игре про кунг-фу привело разработчиков на специально собранное слушание в конгрессе. Именно там после многочасовых обсуждений на свет в итоге родилась существующая по сей день система возрастных рейтингов для видеоигр.

Годы шли, у игры менялись порядковые номера, и палитра бойцов в разноцветных кимоно с каждой частью стремительно увеличивалась. Драться один за другим выходили ниндзя зеленые, серые, красные, пурпурные, черные и даже хамелеоном меняющие цвет по желанию. На сегодняшний день, почти тридцать лет спустя, каждый из них — зарегистрированный товарный знак уважаемой компании Warner Bros. (наравне, скажем, с Суперменом и Гарри Поттером) с обязательной линейкой лицензированного мерчендайза и тщательно прописанной биографией.






Одиннадцатая часть Mortal Kombat (на полках магазинов и в продаже онлайн с 24 апреля 2019 года) не прячет цифру в названии, а, наоборот, помещает ее строго в геометрический центр обложки. Такой наглостью могут похвастаться еще одна-две игровые серии в мире; остальные предпочитают прятать числительные под дурацкими подзаголовками — маркетинговые исследования утверждают, что числа больше трех в названии вредят продажам и условный Mortal Kombat: Redemption купят больше, чем Mortal Kombat 11. Но создателям, как и в 1991-м, кажется, по‑прежнему наплевать.

Кровавые фаталити, прошедшие несколько поколений графических технологий от игровых автоматов до гигантских 4К-телевизоров, смотрятся как высокобюджетный фильм ужасов от Гильермо Дель Торо пополам с лучшими (худшими?) сценами киносериала «Пила». Современные приставки оказались в состоянии достоверно сымитировать физику вылетающих из черепа глазных яблок, разрывающихся грудных клеток и разлетающихся по арене внутренних органов.

За десять частей разработчикам удалость довольно далеко уйти от разноцветных ниндзя и ограничений игрового железа. В одиннадцатой части на арене, помимо привычных Скорпиона, Саб-Зиро, Сони Блейд и Джонни Кейджа, сражаются совсем уже безумные существа: среди новичков — полубог Герас, способный перематывать время во время боя, и четырехрукий мутант по имени Коллектор, про которого, вероятно, сочинят много черных шуток в русском интернете.






Новый Mortal Kombat, несмотря ни на какие цифры, прекрасно работает в качестве отличной игры для вечеринки, когда захмелевшая компания усаживается перед телевизором и начинает под хохот и гомон перебирать персонажей и приемы. Помимо этого в игре есть сюжетный режим для тех, кто предпочитает играть один. Там бои объединены сценарием, похожим на сериал из дневного телеэфира канала ТВ3, где в странный фьюжен кемпа и треша замешаны древние божества, двойники из параллельных вселенных и управление временем.

Каждого персонажа в одиннадцатой части можно разобрать на части и собрать заново, создав героя своей мечты. Настроить или поменять можно каждый элемент внешности (штаны, куртки, кимоно, маски), персональное оружие, некоторые специальные приемы, видеозаставки при выходе на арену и при победе. Косметических элементов для каждого персонажа в игре десятки: чтобы найти редкую маску для Саб-Зиро или костюм для Сони Блейд, нужно провести за игрой не один десяток часов или просто купить внутриигровые «кристаллы» за настоящие деньги. За них также позволяют выполнять фаталити одной кнопкой, пропустив сложные комбинации, — за ваши деньги Mortal Kombat готов устроить вам любое шоу. Если у капитализма и есть суровый оскал, то это оскал мутанта Бараки — зубастого чудовища с растущими из локтей шипами.

Кружатся пары в вальсе воздушном,

Год сорок первый, лето, июнь.

И баянист, хоть телом тшедушный,

Был безнадёжно влюбчив и юн.



Все ещё живы и беззаботны,

Планы на лето, отпуск, семью.

Пух тополиный сдует легонько

Юный солдатик. Скажет - Люблю.



Кружится в вальсе юность шальная,

Кружат мечты на лучшую жизнь.

Жизнь если будет… только иная,

Ну, а пока что - руку держи.



Кружатся пары в свадебном вальсе.

Век двадцать первый, лето, жара.

Нам не нужны заморские сальсы,

Смотрит и плачет бабушка та…

Нашел я странную картину,

На чердаке, в старинном хламе.

Она была в красивой раме.

Стер пыль,cнял тряпкой паутину.



Спираль,как радуга цветная.

Вихрь,уходящий вдаль,воронка.

Быть может арка временная,

Или фантазия ребенка.



Повесил в спальне.Ну и ладно.

Любая живопись в цене.

Пусть будет.Покупать накладно.

Картина приглянулась мне.



Проснулся ночью,испугался.

По комнате полоски света.

Понять спросонья я пытался,

Быть может, мне все снится это?



Картина вся светилась странно.

Воронка стала расширяться.

Круги цветные, как с экрана,

По спальне кружат и искрятся.



Испуг сменился интересом.

Я подошел еще поближе.

И наблюдая за процессом,

Похоже, вход какой-то вижу.



Что наша жизнь,скучна без риска.

Все суета, реформы, ссоры.

Оставив на столе записку,

Шагнул на свет по коридору.

Никуда от правды нам не деться -

Каждому дано свое хотеть!

У МУЖЧИНЫ: хочешь жить - умей вертеться!

ДАМАМ проще: хочешь жить - умей вертеть!!!

Чечевица с колбасками чоризо по-испански - быстро, сытно, не особо затратно и много. И еще один очевидный плюс этого рецепта - в одной кастрюле готовится и гарнир, и мясное.



Метки:
испанская кухня каша чоризо чечевица










Для рецепта вам потребуется:


чечевица - 500г
колбаски чоризо - 300г
вода (кипяток) - 1.2 л
соль - 2 ч.л.
лук репчатый - 1 шт. (крупный)
картофель - 2-3 шт.
морковь - 2-3 шт.
чеснок - 4 зубчика
уксус яблочный - 2 ст.л.
лавровый лист - 2-3 шт.
бульон куриный - 500-700 мл
паприка копченая (молотая) - 1.5 ст.л.
мука - 1 ст.л.
перец черный (свежемолотый) - по вкусу
тимьян
масло оливковое.











(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 40,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления:



Промываем чечевицу, заливаем её кипятком с солью, накрываем крышкой и дадим постоять 30 минут.










В это время разогреем в толстостенной кастрюле оливковое масло и обжарим в нём колбаски чоризо.



Достанем колбаски и отправим в кастрюлю мелко нарезанный лук, чеснок тонкими кружками, морковь монетками и порезанный небольшими кусками картофель. Припустим овощи до мягкости под крышкой, на небольшом огне 10-15 минут:



Затем добавим к овощам яблочный уксус, лавровый лист, чечевицу и целые колбаски. Зальём куриным бульоном так, чтобы он покрыл всё. Доведём до кипения и потомим под крышкой на малом огне минут 30. Можно постепенно добавлять еще бульона, чтобы чечевица не была сухой.



Через полчаса чечевица с чоризо выглядит вот так:



Вынимаем колбаски и режем шайбочками. Перемешиваем сухие приправы с мукой. В небольшой кастрюльке разогреваем немного оливкового масла и прогреваем в нём мучную смесь пару минут. Осторожно высыпаем смесь в кастрюлю, дадим немного прокипеть, чтобы загустело, и добавляем колбаски. Перед подачей щедро посыпаем свежим тимьяном. Чечевица с чоризо по-испански - Блюдо самодостаточное. Можно подать к нему хлеб. Приятного аппетита!

Ecли c пepвoгo paзa y вac ничeгo нe пoлyчилocь - значит, пapaшютный
cпopт нe для вac…